Empfehlungen für Mahlzeiten


Eine Besonderheit der Optimierte Mischkost sind die mahlzeitenbezogenen Empfehlungen. Insgesamt sind in der Optimierte Mischkost 5 Mahlzeiten am Tag vorgesehen:
    • 2 kalte Hauptmahlzeiten (z. B. morgens und abends)
    • 1 warme Hauptmahlzeit (z. B. mittags)
    • 2 Zwischenmahlzeiten (z.B. vormittags und nachmittags)

 

Warme Mahlzeit

  • Üblicherweise ist die warme Mahlzeit das Mittagessen. Natürlich kann das warme Essen auch auf den Abend verlegt werden. Dann wird statt dessen mittags eine kalte Hauptmahlzeit gegessen.
  • Hauptbestandteil der warmen Mahlzeit sind Kartoffeln, Reis oder Nudeln, dazu reichlich Gemüse oder ein Rohkostsalat.
  • Eine kleine Portion fettarmes Fleisch – sozusagen als „Beilage“ – braucht Ihr Kind nur etwa 3-mal in der Woche.
  • An den anderen Tagen gibt es vegetarische Gerichte mit Hülsenfrüchten (z. B. als Eintopf), Kartoffeln (z. B. als Gratin), Reis, Nudeln oder anderem Getreide (z. B. als Auflauf).
  • Einmal pro Woche steht eine Mahlzeit mit Fisch auf dem Speisenplan.
  • Dazu kommt ein kalorienfreies oder -armes Getränk.

 

Kalte Mahlzeiten

  • Die beiden kalten Hauptmahlzeiten sind in der Regel das Frühstück und das Abendessen.
  • Das mengenmäßig wichtigste Lebensmittel der kalten Hauptmahlzeit ist Milch oder ein Milchprodukt, z. B. Joghurt.
  • Dazu kommen Obst oder Gemüserohkost, sowie Getreideflocken (als Müsli) oder ein belegtes Brot.
  • Beispiele für kalte Mahlzeiten:
    • Müsli aus Joghurt, Obst und Getreideflocken
    • Ein Glas Milch, ein Apfel und ein Wurstbrot
    • Käsebrot mit einem Rohkostsalat
    • Nudelsalat mit Tomaten, Gurken und einem Joghurtdressing.
  • Dazu kommt ein kalorienfreies oder -armes Getränk.


Zwischenmahlzeiten

  • Die zwei Zwischenmahlzeiten werden üblicherweise vormittags (z. B. als Frühstück im Kindergarten oder Pausenbrot in der Schule) und nachmittags gegessen.
  • Zwischenmahlzeiten bestehen hauptsächlich aus Brot und Obst oder Gemüserohkost.
  • Beispiele:
    • ½ Rosinenbrötchen mit einer Mandarine
    • ein Vollkornbrötchen mit einem Glas Obstsaft
    • gelegentlich auch Süßigkeiten, Kekse oder Kuchen
    • Dazu kommt ein kalorienfreies oder -armes Getränk.



Weitere Informationen zu den Mahlzeitenpyramiden finden Sie

in der Broschüre: "Empfehlungen für die Ernährung von Kindern und Jugendlichen - optimiX".

in dem Artikel: "Die Mahlzeitenpyramide des FKE für Kinder" (Alexy, U, Clausen K, Kersting M. Ernährungs Umschau 2008; 55: 300-306).



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