Aktuelles 

10.10.2014
Stillquoten wieder rückläufig? Mögliche Trendwende löst bei Wissenschaftlern Besorgnis aus
Stillen wird als Ideal der Säuglingsernährung vom FKE und anderen Fachinstitutionen in Deutschland empfohlen. Anlässlich der Weltstillwoche hat das FKE nun Ergebnisse zur Entwicklung des Stillverhaltens präsentiert.

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30.10.2014
Mittagessen im Ganztag: "... es schmeckt!"
Wie kann die Akzeptanz der Mensa oder der Cafeteria bei Schülerinnen und Schülern erhöht werden? Das Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) in Dortmund gibt Empfehlungen für das Mittagessen in der Ganztagsschule, die auf einer Serie eigener Forschungsarbeiten beruhen.

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AnwendungsforschungKinderernährung und Prävention

Die Anwendungsforschung entwickelt präventive Ernährungskonzepte und untersucht die Machbarkeit und Wirksamkeit in Evaluations- und Interventionsstudien.

  • Ernährungskonzepte >
    Ernährungsplan 1. Lebensjahr >
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  • Ernährungs- und Lebensmittelstudien >
  • Public Health-Projekte >
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TransferKinderernährung und Praxis

Der multimodale Transfer trägt Forschungserkenntnisse in die Ernährungspraxis in Familien, die Gemeinschaftsverpflegung und die Ernährungswirtschaft.


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FKEDas Referenzinstitut      

Das Forschungsinstitut FKE logo o FKEfür Kinderernährung
(FKE) Dortmund
arbeitet in Forschungsverbünden, mit wissenschaftlichen Einrichtungen und in enger Kooperation mit der DONALD Studie.

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Neue Veröffentlichungen aus dem FKE

> Stimming M, Mesch CM, Kersting M, Kalhoff H, Demmelmair H, Koletzko B, Schmidt A, Boehm V, Libuda L. (2014) Vitamin E Content and Estimated Need in German Infant and Follow-on Formulae With and Without Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids (LC-PUFA) Enrichment. J Agric Food Chem. [Epub ahead of print].
> Stimming M, Mesch CM, Kersting M, Libuda L (2014) Fish and rapeseed oil consumption in infants and mothers: dietary habits and determinants in a nationwide sample in Germany, European Journal of Nutrition [in press].
> Hilbig A, Drossard C, Kersting M, Alexy U (2014) Development of an estimated food record for 9-36-month-old toddlers. European Journal of Clinical Nutrition 68: 907-915.
> Hilbig A, Stahl L, Avci Ö, Dinter J, Kersting M (2014) Verständnis der bestehenden Ernährungsempfehlungen für Säuglinge bei Müttern deutscher und türkischer Herkunft. Eine qualitative Studie. Prävention und Gesundheitsförderung 9: 99-103.
> Mesch CM, Stimming M, Foterek K, Hilbig A, Alexy U, Kersting M, Libuda L (2014) Food variety in commercial and homemade complementary meals for infants in Germany. Market survey and dietary practice. Appetite;76:113-9.

Laufende Studien am FKE

In folgenden Studien werden derzeit wissenschaftliche Fragen in der Lebenswirklichkeit untersucht.

  • CogniDo
    Macht das Mittagessen Kinder schlau oder müde? – cross-over Interventionsstudien im Setting Schule >
  • BabyGourmet
    Ist tiefgekühlte Beikost eine machbare und vorteilhafte Alternative zu Gläschenkost? – ein Verbundprojekt mit Produktentwicklung und sensorischer Interventionsstudie >
  • Teddy
    Eine multizentrische prospektive Beobachtungsstudie zu umweltbedingten Ursachen des Typ 1 Diabetes in den ersten 15 Lebensjahren – mit dem FKE als Partner des Instituts für Diabetesforschung München >
  • Neu:  Kommunikationsforschung
    Wie kann gesundes Essen in der Schulcafeteria für Kinder attraktiv werden? – Experimentelle Erprobung von Anreizsystemen >

Die nächsten Fortbildungen im FKEfortb_titel_2014

Spielerisch abnehmen – mit Obeldicks und optiMIX 25.10.2014. Diese Fortbildung ist ausgebucht.

Richtig ernährt durchs erste Lebensjahr
08.11.2014

Was Kleinkinder brauchen – Ernährung in der Krippe 21.11.2014. Diese Fortbildung ist ausgebucht.

Das Fortbildungsprogramm 2014
Kinderernährung - Wissen aus erster Hand
FKE Fortbildungen 2014 als PDF
Das Fortbildungsprogramm 2015 erscheint in Kürze

Herzlich Willkommen im FKESHOP

Das FKE ist Schnittstelle zwischen Forschung und 0_titel_brmats_012013Praxis im Bereich der Kinderernährung in Deutschland.

Alle Veröffentlichungen sind wissenschaftlich basiert, aktuell und unabhängig von kommerziellen Interessen.

  • Medien zur Säuglings- und Kinderernährung; Spezialitäten, Rezepte

  • Medien für Familien, Kinder und Fachleute/Multiplikatoren

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