Aktuelles
AnwendungsforschungKinderernährung und Prävention
Die Anwendungsforschung entwickelt präventive Ernährungskonzepte und untersucht die Machbarkeit und Wirksamkeit in Evaluations- und Interventionsstudien.
- Ernährungskonzepte
> Ernährungsplan 1. Lebensjahr
> Optimierte Mischkost - Ernährungs- und Lebensmittelstudien
- Public Health-Projekte
TransferKinderernährung und Praxis
Der multimodale Transfer trägt Forschungserkenntnisse in die Ernährungspraxis in Familien, die Gemeinschaftsverpflegung und die Ernährungswirtschaft.
- Forschung & Entwicklung
- Zertifizierung & optiMIX®-Siegel
- Fortbildung & Beratung
- Broschüren & Materialien
FKEDas Referenzinstitut
Das Forschungsinstitut 
für Kinderernährung
(FKE) Dortmund
arbeitet in Forschungsverbünden, mit wissenschaftlichen Einrichtungen und in enger Kooperation mit der DONALD Studie.
- Leitbild & Ziele
- Forschungs-Schwerpunkte
- Geschichte
- Leitung & Mitarbeiter
Neue Veröffentlichungen aus dem FKE
Müller K, Gawehn N, Drossard C, Bolzenius K, Kunz C, Kersting M.
Effects of lunch on children’s short-term cognitive functioning: a randomized crossover study. Eur J Clin Nutr 2013;67,185–189.
Kufeld A, Clausen K, Krämer C, Kersting M.
Mittagsverpflegung in Ganztagsschulen aus Sicht der Schulleitungen: Landesweite Erhebung in NRW. Die Ganztagsschule 2013; 53:7-21
Lars Libuda, Ute Alexy, Mathilde Kersting
Time trends in dietary fat intake in a sample of German children and adolescents between 2000 and 2010: Not quantity, but quality is the issue. British Journal of Nutrition (in press)
Herzlich Willkommen im FKESHOP
Das FKE ist Schnittstelle zwischen Forschung und 
Praxis im Bereich der Kinderernährung in Deutschland.
Alle Veröffentlichungen sind wissenschaftlich basiert, aktuell und unabhängig von kommerziellen Interessen.
- Medien zur Säuglings- und Kinderernährung; Spezialitäten, Rezepte
- Medien für Familien, Kinder und Fachleute/Multiplikatoren
- Neu im FKE SHOP: Leseproben
Beikostprodukte im Überblick
Besuchen Sie die Babynahrung-Produktsuche –
eine Online-Datenbank mit wissenschaftlichem Hintergrund.
Das Kooperationsprojekt zwischen dem Forschungsinstitut für Kinderernährung und dem Land Hessen unterstützt Mütter und Fachkräfte bei der Suche nach Beikostprodukten, orientiert am
Mittagessen für Kinder, warme und kalte Gerichte
Nicht alle Kinder, die über Mittag in der Schule bleiben, können dort eine warme Mahlzeit erhalten.
optiMIX bietet gute Alternativen in Form kalter Gerichte an. Vorschläge finden sich in der Broschüre 9
Empfehlungen für das Mittagessen in Kindertagesstätten und Ganztagsschulen